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薯片和牛肉结合的薯片塔可,竟然能吃出墨西哥风味

时间:2020-11-19 09:58:42

炸鸡排做的饼底实在是热量超标,而且一般在家里做不了,塔可最重要的是酱汁,所以其他的食材都可以酌情替换,作为一个合格的吃货就是要化困难于无形,把难做的食材和步骤都简化,让你轻松get这款薯片塔可的做法!
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需要的材料
首先需要食材有原味薯片,洋葱半个,牛肉,番茄酱,圆生菜,小番茄,一个柠檬。
其次需要墨西哥奶酪酱料,牛油果酱,奶酪或者芝士碎,苹果醋,鸡汤适量等调料。
薯片塔可的做法分为两部分,先做肉汁,然后调配沙拉,最后把沙拉放在薯片上,浇上肉汁和一勺牛油果酱就大功告成了~
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如何制作
在锅中放一块黄油,等黄油融化,油温升高,放入洋葱煎出香味,再加入蒜末,辣椒粉一起煸炒30秒,闻到香味后,把牛肉切成丁状放进去,继续煸炒,炒制过程中要不停的翻动,让牛肉粒充分的渗入味道。
最后调味,加入一勺番茄酱,半勺糖,半勺盐,两勺苹果醋,加入适量的鸡汤,盖上锅盖闷煮5分钟,最后出锅前加上黑胡椒提味,这样肉汁就做好了。
然后做沙拉,小番茄切成小块,圆生菜切丝,加入一些墨西哥奶酪酱,撒一些盐,一点胡椒粉,加入两勺柠檬汁,然后拌匀。
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收尾装盘
最后把薯片铺在烤盘上,沙拉放上去,再浇上肉汁,撒上芝士碎或者放上一片奶酪片,放入烤箱叮一分钟,芝士都融化了之后就可以拿出来了。
最后放上牛油果酱,简化版的薯片塔可就做好了~
沙拉选用的圆生菜口感鲜甜,更适合做沙拉的时候使用,当然也可以替换成紫甘蓝,拌沙拉的酱汁也可以用你喜欢的蛋黄酱、油醋汁等等~
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